特養で1年働きました、鬱になったり体力の限界を感じます、辞めたいのですが退職理由が事務の資格取得に専念したいためというのは引き止めに合うでしょうか？前職が簡単な事務職で、もう人と関わるの疲れたしリモートワークがしたいのでExcelや簿記の資格が欲しいんです。
人はどんどん辞めていくし私が入社したっきり10人以上辞めているのに1人も入ってきません。足りない人出で走り回って最近イライラし過ぎて事務所からの無茶ぶりやご老人の相手は気が狂いそうです。
ですが最初なにも分からなかった私にとって職員さんに沢山お世話になったのでとにかく円満に辞めたいです。
感謝を伝えて、資格取得のため辞めたいので退職の手続きをお願いしますと言うとして引き止めに合わず円満退社は可能でしょうか？

引き止められても辞めればいいだけです。引き止められたから辞めるのやめる人は辞める気がない人です。

円満とか考えてたら、辞められないよ。
どこも人不足だから引き止めに合うのは当然。
自分の今と未来、天秤にかけた時5年後の自分はどうしてるのか考えるべきでは？
辞める人は勝手でいいと思う。

事務の資格とは、どんな資格？
介護福祉士のように、実務経験が3年以上要る、と言う話も聞いた事も無いが。
事務の資格なら、試験でも受けて合格すれば取得できるでしょう。
別の介護でなくとも良いだろうし。

ちなみに利用者何人で職員何人ですか？

円満に辞めたい？
一年しか働いてない人を円満に？
あなたが逆の立場ならたった一年働いた人が理由はどうあれ辞めたいと言ってきたらどう感じるか想像してみて下さい。
円満になどありえない事がわかるでしょう。
辞めたいなら何を言われようが辞める。それだけです。

そこは、嘘でもいいので家庭の事情で止むなくがベストですよ。

たぶん多少の未練があると思います。
辞めると決めたら、それは止められても無理です。
それに簿記やエクセルって、余程高いレベルでなければ良い仕事にはならないです。
色々大変とは思いますが、まずは辞めてから将来を考えてもいいのかなと思います。
それとどこも似たような感じで、1人辞め2人辞めても施設は廻ります。
ただ1人の負担がどんどん溜まり、それでも施設は廻るから上は、廻るじゃん、になって行くのでしょうね。