特養で働いています。食事介助について、うちの施設はすごく急かしているのではないかと感じることがよくあります。私は今の施設しか経験していないので、他と比較しようがないのですが、１人の職員が10人を配膳から口腔ケアまで、１時間で進めるのは普通ですか？すべて食介が必要な方は４名前後です。私は急かさずに、その方のペースに合わせたいのですが、どう思われますか？

病院だが、疲れて誤嚥したりカロリー足りなくて辛いのは本人なので、自分の事ということで食事時間は頑張ってもらう。
結構セカセカ食べてもらうけど、そのあといくらでもゆっくりできる時間はあるし間食も制限なければできるので。

食事介助難しいですよね。食事介助を急いで事故があってはダメダメですし、利用者様のペースに合わせるのは基本的だと思います。自分だったら「わんこそば」みたいな食事は楽しくないし、苦痛に感じるのでして欲しくないですが、１、２時間かけてたら満腹中枢刺激されて普通量食べれないと思います。利用者様一人ひとりに合わせた丁度良いペースを考えるといいのではないでしょうか？まぁ、忙しい現場では理想通りにはいかないかと思いますが、常に心に留めて現状と、すり合わせていければ良いですね。お互い、いつまでも苦悩しながら介護技術を高めていけたら嬉しく思います。（理想と現実で苦悩してる一個人の感想です）

吸引されている利用者さん見たら涙を流されてたのを見て、辛かった。少しでも口から食べることのできる方には、これ以上辛いことにならないように、本人のペースに合わせた食事をさせてあげたいと思う。

嚥下機能が低下されてる方は疲れも出やすいので20〜30分内の食事を目安に介助します。

逆流性食道炎の方などは完食で高カロリー食品で対応したりしてますね。
なので1時間前後で食事と口腔ケアは終わってます。

多分、時間のかけすぎなのでは？でも、利用者が飲み込みに時間がかかる時があるから仕方がないと思います。ケアーをきちんとするのはいいことですが❗時間をかけすぎはどうかな？と思います。私達の所は、１人の利用者の入浴時間は、一時間かけています。
１人のオムツ交換には、5人の職員がはいります。どこも似たり寄ったりのかんじです。

デイサービスに半年ぐらいいてたことがありましたが、お昼に食事介助をするのですが、私の横である看護師が介助をしていましたが、利用者がまだ飲み込んでもいないのに、バンバン放り込むように食べさせていました。後で話を聞くと、時間内に終わらせないといけないのと、残ると規定の栄養バランスがとらせられないのと、残ると下手をすると虐待だと言われかねないという。
もし喉詰まらせたら大丈夫ですかと尋ねたら、喀痰の吸引機で吸引しますとあっさり答えていました。
私はぞっとする想いで、こんな人には食事介助はされたくないと思いました。
彼ら看護師は喀痰の吸引になれているので、多少の事があっても対処を出来る様ですが、ケアワーカーはそうはいきません。
法整備で出来る様にはなりましたが。
いいのか悪いのかはよく解らないです。

大体４５分から１時間かけて食事は終わっています。
食がすすまない人には言葉をかけて促したり、介助したり、時間を置いて待ちます。

相手のペースに合わせていたら間に合わないのでさっさと口に突っ込みます。
ってこんな例はまずいですね。

うちはグループホームですが、１時間半で配膳から口腔ケア、洗い物までやるのが当たり前という考え方です。
相手のペースになんて合わせてたら間に合わないので、さっさと口に突っ込みます。
さらに固形物をゆっくり噛んでいては間に合わないので、歯の悪い人は全てミキサー食です。（そのほうが速いからという理由です）
私は相手のペースに合わせてゆっくりやる施設から来たので、ストレスは相当のものです。
転職しようにも、求人自体が減っているのが現状で、うまくいきません。

すべてはトップの考え方ひとつだと思います。
うちの管理は介護職の経験がないので、「仕事が速い＝優秀」という考え方です。
相手に合わせている人を「仕事が遅い」と批判しています。

最近分かったんですが、どうも某特養が同じようにしているようで、そこで学んできたようです。
私はそこの特養も今の施設も人には勧めたくないです。
最近の介護施設はお互いにブラック度（どうやったら人員を減らして効率アップを図るか）を競っているようなところがあると感じます。

こちらの特養は1時間で30人の配膳・服薬・夕食介助・片付け・下膳・口腔ケア・居室への誘導・更衣・臥床を4人で行います。

時間が無い！

やらなきゃ見守りする人が居なくなるので、放置してる間に事故がおきます。

でも、時間があるなら急かしちゃダメよ。
誤嚥したら大変。
後悔しない食介をして下さい。

食事介助のペースに限定して言うのなら、その方のペースに合わせるべきでしょう。
１人の職員が10人～普通かとのことは、利用者の状態や介護者の技術レベル、施設の環境、職員の配置状況等によって違いますから、何を持って普通とされるのかですね。殆どの利用者に食事介助が必要な場所もあります。その状況によって適切な介護が行われているかどうかに注目すべきです。
全量摂取（暗黙のルールを含めて）が目的になっていないか、個人の食事量が適切なのか（カロリーの問題ではなく、本人が無理なく摂取できる量なのか）代替え案はないのか、食事介助の人数は足りているか、職員のレベルはその状況で対応できるレベルに達しているのか、業務量は適切なのか、提供している環境はどうなのか、食事時間そのものを変更できないか（介助者を早めに提供したり）等を考える必要があります。
この中で、適切でないものがあれば、その部分を話し合い改善する必要が出てきます。
利用者のケアを考える上では一方向からみるだけではなく全体を考える視点が重要になります。
食事介助のペースに違和感を感じておられるのならば、どの部分を改善すれば、より利用者に対して良いものが提供できるのかチームで相談して対策を考えてみて下さい。
高齢になればADLの低下があり食事介助だけでなく介助の負担が増える可能性が高く、現状対応できていても、これ以上増えた場合でも対応できるのか、その場合はどうするのかも考えて置かないとただの作業になってしまいます。無理に行うのではなく、職員の負担も含めて現実的な対応を話し合いましょう。

利用者さんのペースに合わせるのがベストだと思います。全介助が必要な人は、燕下状態もよくない方なのではないですか？そのような方に急かすように食べさせるのはよくないと思います。