菓子を持ってくるのはいいが食べることを強制させるのはね…

要らないとはっきり言えば？他はどうか知りませんが。

私は　食べ物は絶対　公平に配ります。
その場で食べたくない人は「持って帰ってもいい?」なんて聞かれますが
それは　勿論です!どうぞ。と言います。
もしくは　　お菓子の箱に「○○に行ってきました。よかったら召し上がってください!」と　箱ごとおいてます。　　持って帰っても良い?と尋ねて　持って帰っては?

食べなきゃ済む話です。
何の強制力も無いから。

お疲れ様です。
勤めていた職場に、互助会があって休憩時に飲み食いする茶菓子や冠婚葬祭、一定期間以上勤めた方が退職する際に送別で渡す花など、そういった事に使うお金で買ったものは、ありがたくいただいていました。

でなければ、相手からすすめられる以外は手を付ける事はなかったです。

貰うのが嫌な場合は、他の方がお答えしたように病気やダイエットを理由にかどが立たないようお断りするのが良いかと。

特に他意がなければ良いですが、普段こんなにお菓子とか食べ物をあげているのに、何もお返しがないとか考えるような人の場合は、途端に面倒くさくなります。　取り合えずは、すすめられた事には感謝の気持ちを伝えてお断りすればどうでしょう。
まあ、本来は出されてすすめられたものはお茶であれ菓子であれ頂いておくのが良いと思うのですが…
マナー云々も、時代も社会も、色々変化したり、忘れ去られたりしているものもあります。なので、絶対に正解とかいう対応はないのかもしれません。相手が不快な思いにならなければそれでよいかと。

貴方様が男性なら、池波正太郎さんの「男の作法」を読んでみるのも良いと思います。年寄りのたわごとと思って読んでください。これ、著者本人の言葉です。さすがに40年も前の本ですから、アナクロニズム満載な部分もあります。
でも昔はこんな説教臭いこと言う、小うるさい人が近くに結構いたものですが・・・

とか何とか言っちゃって、結局は食べるんでしょ？
「美味いっスねー。もう1個、良いスか？ラッキー」ってね。

後中年女性は、余計な言葉ですね。

丁重にお断りして下さい。

親切心でしょ！

で？

糖尿病を理由に断ろう
実際、施設勤務で全部もらって食べてたら糖尿病になるぜよ

介護の現場に限った事ではないね。

どこかに出かけても、お土産やお菓子を絶対に持ってこないのに、他人の差し入れやお菓子は、必ず貰っていく中年介護職員はいます。

嫌いなものばかりとかカロリー制限中とか、何か事情があるのかな。
その人のことがあんまり好きじゃないから施しを受けたくないとか。
強制させる方もどうかとは思うけど、そこまで拒絶する理由も無いように思っちゃいますね。

激辛煎餅持っていって、いつも色々頂いているのでぜひ食べていただきたくてお持ちしましたと食べるまで粘る。

医者に間食は止められてると
言っておけばよい。
面倒な事は関わらない事だね。

いいんです。
介護職場では
中年女性たちは天下、錦の御旗をまるで
身にまとった老中たちなのです！
しかも施設長や主任が中年女性なら
尚更のこと。
この中年女性施設長や主任の紋所が目に入らぬか！と、介護職場で八面六臂の大活躍です！