ゾーニング中で夜勤中の休憩が実質取れない為、
超勤として休憩時間が無い分を書いてもいいか聞いたところ、座れる時間あるし、終始動いているわけでは無いと言われました。
労基に相談したいと思うのですが、証拠とかはどのような形で集めればよろしいですか？

証拠としては
座っている時間
終始動いているわけではない動いていない時間
この時間が休憩にあたるかあたらないかをあらそう為の証拠となります

ですので
交代要員が居ないというだけでも証拠になります
あなた様はどの時間も業務中若しくは待機中であり、休憩中ではないのですからね

多分、認められないと思います。
だって、コロナでなくても普段から大変な施設が有るんですよ。
人数関係無くワンオペの会社が民間では多いからね。

だから、問題利用者の数で手当てを出すとかしないと、会社側は、何でもかんでも入れる会社もありますから、結局は、転職するし新入りを繰り返すだけでその会社にとって、詳しい良い職員が育たないことになりますよね。

その様を一部始終、音声付きの映像に残す事。
毎日。
何処で待機しているかも、重要。
休憩なしと認められるのは、容易では無い。
精々、頑張って下さい。

超勤として休憩時間が無い分を書いてもいいか聞いたところ、座れる時間あるし、終始動いているわけでは無いと言われました。

この会話を録音すればいい
あと
確か上司が録画もしてなかったっけ？
それも証拠として使えると思うよー

うーん、お疲れ様です。コロナ勤務したことあるから大変なのわかります。PPE着たままじゃぜんぜん休めないよね。10分でいいからPPE脱ぎたい、って交渉してみたらどうですか？トイレ行きたい、水飲みたい、食事したい、10分でいいから外に出たい！その間誰か代わって！と、言ってみたら？本当10分だけでもラクになるよね。ウチは最悪期に２人勤務で10分休憩戦法を数時間おきに繰り返して乗り切りました。管理者はPPE無駄遣いするな高いんだぞって言ってたけど、そんなん知らんがなw全部使い捨てにしたったわw自分を感染から守ることプライスレス✨
監視カメラは異常だと思うし、マジレスすると監視カメラの映像データが証拠になると思うけど、でもそれするともう同じところに勤めるの無理だよ？あなたたぶんものすごく疲れてるんだよ。勤め先と喧嘩したいんじゃないし、騒ぎ立てたいわけじゃない。限界突破する前に休みたいだけだと思うよ。ばばやんぐさんの言うこともわかるけどさ、べべやんぐさんの必死さもわかるんだよなぁ。10分でいいから休めるといいね！

愚痴るぐらい全然自由ですよ❗️

頭ごなしに説教とかされたいわけじゃ無いですよね❗️😭

仕方ないじゃ済まないところまで来てますよね
監視カメラとかあり得ませんね‼️‼️

お身体大事になさってください

言ってること分かるけどさ...
コロナで仕方なくゾーニングをしなくてはならない時に、あなたみたいな主張する人ってどうなのよ？って思ってしまいます。

この意見分かりませんか？

休憩時間が設けられているけど、利用者さんにはそんなの関係ない、実質的に全然休めないとかありますよね。
ワンオペ夜勤なんかだと特にひどいと思います。

①それらの事について上司と交渉し、「問題発言」が出た部分を録音。
②介護記録の日時時間を事細かに記録。
　あるいはメモを残す。
③同時に個人のボイスレコーダー等に休憩が中断された際に即座に記録。

②のメモを多用されるケースが多いですが「後から書いたのだろう」と押し切られる事もあります。

③は日時を自動で記録できる媒体を使う。個人のデバイス・通信が可能なら収録日時や文字起こし機能もついたCLOVAなどのアプリも便利です。

②と③の記録が合致して、記録が積み重なっていれば、証拠としてはかなり信憑性が高くなると思います。