男性利用者が女性部屋に入ろうとし、
そこは入らないでくださいねと言ったところ
急に立腹し腕を捕を掴まれ首を絞めてきた。
これは犯罪ではないのですか？

その方には他の施設に行って貰ったほうが良いですね!

読んでるだけで恐ろしいし、上に報告してすぐに何らかの対応をしてくれなかったら明日にでも辞めたほうがいいと思います
認知症などがあれば「病気だから仕方がない」と言われるかもしれませんが、だからこそ同じ事が起きないように対策を取るか取らないかで違うと思います
向精神薬の導入や、家族に事実をしっかり伝え、再発するようであれば退去もあると勧告しておくことも大切だと思います
理不尽な事をされても仕事の一環として受け止めるべき部分はあるかと思いますが、それに対する会社側の姿勢や対応次第ですよね

犯罪ですが、認知症だからと罪には問われないのが現状なんですよね。

けど、退所と言う処分はあります。

その方の認知症とかにもよりますが、完全に傷害ですね
上に相談してダメなら警察とかですかね

とりあえず上に報告はした方がいいと思う。
たとえ解決しなくても、その後の対応で施設が職員をどう扱ってるかがわかる。
「病気だから仕方ない」とか「あなたの対応が悪かったから自業自得」とか言うようなら今後のことはよく考えた方がいいと思う。
こういう施設が多いから、介護は底辺の仕事だなんて言われるんだわ。
病院ならその男は強制退院になるケースだもの。

刑法39条には「心神喪失者の行為は罰しない」そして「心神耗弱者の行為は刑を減軽する」というこの2つは任意ではなくて義務。
刑が減軽されれば最大で無期懲役ということになる。