ヘルパーが調理に入りたがらない、若い正職員は料理したことないという理由で、私に調理サービスが回ってきます。
家では毎日調理していますが、高齢者といっても柔らかくないと食べられない人、濃い味付けで歯応えが欲しい人、食材が少ない調味料が限られているのに量たっぷりで毎回工夫した物を作って、など色々言う人。
調理が苦痛になる日々、もう辞めたいです。

私も同じ状況で、仕事を断りたいと思っています。気を遣って作ってるのに、ストレスでしかないですよね。家政婦じゃないんですよ。

ホームヘルパーは、介護のプロ
家事全般のプロは、家政婦！

訪問のサ責です。ヘルパーさんをこういう気持ちにさせてしまうのは、サ責や管理者の責任だと思います。
誰か一人にだけ、負担がいく仕事なんておかしいですから。訪問の調理って大変ですよね。ヘルパーさんは引く手あまただと思うので、辞めて別の事業所へ行くのも一つの方法ですが、辞めたらもう訪問の仕事は避けようと思いませんか？（うちの地域ではそうやって辞めて次はデイやサ高住などへ転職する人が多く、訪問のヘルパーはいなくなってきています）それ改善できないと、結局は責任者が大変になるのになぁと思いますが。
無理せず、できるところまで頑張って下さい。

私も辞めたいです。6月よりオープンの訪問介護事業所にヘルパーとして入職しました。面接時にいたサ責さんは辞めてしまったようで、現在、訪問介護未経験の私と同じ日に入った職員の方と、やはり訪問介護未経験の管理者と3人で仕事しています。事業所は、同法人の訪問看護と居宅支援の事業所のあるフロアーにあります。私は面接時や採用時の認識として、ヘルパーでの採用のつもりでした。今後も、サ責等になるつもりは一切ありません。しかし、同法人の他の事業所の方は、私がサ責として入職したと認識していると、訪問看護の相談員さんが教えてくれました。介護福祉士の資格はありますが、私はサ責になるつもりはない事を管理者に伝えましたが、何だか言い様に、この先使われそうで、やる気もほとんどありません。管理者の利用者様に対する姿勢、管理者の利用者様からの出禁。しわ寄せが自分に来ている状況。この管理者についてはいけないなぁ。ということで、やはり転職考えます。

できるヘルパーさんは皆高齢者
仕事のできない若い子はすぐ辞めていく。もちろん給与や待遇に問題は多々あります。常に忙しく昼ご飯を食べる暇もない。利用者はわがままであるが、サービス業であるため我慢の毎日。サ責は事務仕事も多い。監査対策や加算の書類など、すべき事務仕事は増えていく。
コロナでも行くのが当たり前でしょ態度のケアマネ、自分は在宅勤務。
熱が出ていてもＰＣＲ検査は進まず、その間も対応するように言う国・都・市区町村。消毒やマスクの支給は各事業所が準備する・・・矛盾が多すぎますね。いずれ破綻するでしょう。早めにこの業種から撤退するべきだと思います。

お気持ちよくわかります。
真面目に働けば働くほど、身体介護やゴミ屋敷、細かい利用者への訪問が多いです。オムツ交換ダメ、掃除ダメ、調理ダメ、買い物いったら車で時間潰している苦情の多い(サ責も知っている)ヘルパーがいます。
ので訪問先も配慮？されています。同じ時給なのにむなしくなってしまいます。
やめたいです。

私もやめたいです。ゴミ屋敷の中でハエがブンブン飛ぶ中で調理。そのうえ色々言われるなんて夏は特に嫌ですね。

調理だと生活援助ですよね？
身体の方が時給が良いかと思うので、調理ばかりの仕事を回されるのは給与の面でも私だったら嫌ですね。
自分の意思をサ責に伝えてはいかがでしょうか？

逆に言うと、”貴方だけが調理ができる人”、なので需要が高い。
給料が多く貰えるし、賞与も増える。
業務独占で良いではないかな。
考え方の問題。

雇用契約の中に調理が入っているのであれば調理しない若い正社員てのはあり得ないことです。上がそれをわかってて放置しているのであれば悪意しかないですね。そんな中一人にしわ寄せがくるなんて、やめたくなってもい方ないですよね。
雇用契約違反になるので、辞めるのであれば意見を言ってからにした方がいい。

お疲れ様です＾＾お気持ちよく分かります。
私も訪問介護26年経験しています。現在人員不足していますし・・若い方達が正社員で・・古株はどうしても・調理援助が多くなります。辞めないで下さい。とても地味な仕事ですが・必要とされている方は沢山居ます。
利用者様達の美味しそうに食べる姿を想像して・・又日々・美味しい料理を作ってあげて欲しいです＾＾！お互い頑張りましょう（＾Ｏ＾☆♪

施設経験のある方で、調理がある程度できる方、コミュニケーションがまーまー出きる方は、引く手あまたですよ。
身体介助は既に出来ますからね。
施設勤務に疲れたら、訪問へどうぞ～！

若い方たちの家庭料理と、年配者が好まれる家庭料理は違いますよ。
稀に、若いときから洋食風味を好まれていた方はいらっしゃいますから、その方に合わせます。
戦後、ケチャップやチーズが流行りだした時、好んで召し上がられていた方は、喜ばれますね。
どんなにお金もちの方でも、昔ながらの和食を好まれる方が多いです。旬のものや、一年中、高いメロンを召し上がる方もおられます。

家庭料理
みそ汁、煮魚、お煮しめ、酢のもの、くらいはできてないと苦労しますよ。

調理と言っても、料理人では無いので、限界があります。
簡単な家庭料理位しかできない。
それ以上を望むなら、介護保険で賄える範疇を超えると、利用者に申し伝えるのが良い。
サ責とか、管理者に話を通して根回しも必要ですが。

主さん、訪問辞めないで転職しましょう。
あなたのようなヘルパーは何処でも欲しがります。
今の会社の事話して、毎回入れないようにしてもらって、自身も大切にしながら訪問続けてください。
あなたのトピで、ヘルパーは、育てないとやはりダメだと感じましたよ。

施設業務も、合格ラインまでは頑張って学ぶしかない。訪問ヘルパーもおなじです。
優れていなくても良いから、合格ラインには達するように謙虚に学んで下さい。

訪問介護で、身体、生活バランス良く働かせて頂いています。調理の基本は病院食をイメージして、そこから好みを聞いていきます。非常に細かい気を付けて作ります、失敗出来ないので疲れます。
ただ同じ人に何度も入りますが、大体毎回同じ物を繰り返し作るから、慣れると楽になります。ただ買い物行って、調理して他にもやることがあるときついです。お金の為に割りきってやってます。

以前高齢者宅への、手作り弁当の調理補助をアルバイトとしてですがしていました。

基本メニューは一律で、禁止食、食事形態は一覧表と食札を用いてました。当たり前のルールですが、それがあるから安全で効率的な提供が出来ます。

味付けに関しては、塩分制限のある方以外は同じ味付け。施設では大体薄味に設定してあるけど、訪問では貴女の好みに、濃い過ぎない程度のものに決められるのでは。

他の人が調理しないと言うなら、入浴や掃除、この炎天下の中の買い物の数は減ると、良い方に考えてもいいかも。

今日は何が食べたいか希望を聞くより、月毎の献立を考えるなど、いかにストレスをなくすか、良いアイデアがあるといいですね。

田舎はどうか知らないが、都会（住民１０万人以上）レベルなら自分の好きな料理をカタログから選んで、弁当仕様にして宅配してくれる専門会社があるでしょう。糖尿病者のための料理とかいろいろです。味噌汁一つだって各家庭で違いますから、味や内容、基礎疾患でアレコレと注文ばかりで材料や調理器具が不備だったりしたら、相当の調理プロでも代償がないと誰だっていやになるかもしれない。