特養派遣勤務です。

派遣先の食事方法にびっくりしました。
基本ご飯におかず全乗せ、食介者ならさらにかき混ぜて何が何だか分からない物体に。
加えて寝たきりで食事拒否強い入居者をわざわざ起こして食堂まで連れて行って、口を無理矢理こじ開けて食べさせる。
朝は水分の進みがいいからと朝から500も600もガブガブと水分を摂らせる。勿論拒否が強ければスプーンか水差しで無理矢理飲ませる。

これらは現場の上司の意向なんですが、その上司曰く、『拒否があるからと言って食事を食べさせないのはプロの介護士として失格』らしいです。
ナースや栄養士も無理矢理食べれば食事も水分も摂れると言う事に慣れてしまって誰も疑っていないし、誤嚥で入院者が出ても『ああまたか』って感じで誰も気にしていないのが恐ろしいです。

ちゃんと食べる人ならまだしも、拒否がある人に無理にでも食べさせる必要があるのでしょうか？

そんな施設あるんですよ

寝たきりの方のベットで食介時
褥瘡が痛くて泣いて口を開ける利用者さん
そこにスプーンで食事を入れる
時間内に完食させようと職員は意気込んている。

見ていられなくてすぐ辞めてしまった

家族を自宅介護をしている者です
水分摂取について: 朝 水200cc 紅茶(砂糖ミルク、プロテイン5g入り)200cc
全ての食事をだし汁で割り食べてもらう為、500-600cc摂っています
白飯: 炊きたてならミキサーでも美味しいですが、食べてもらっているうちに冷めて美味しくなくなる為、昆布を入れて炊いています
食事について: 食事を口に運ぶ度に、“ 茄子の味噌炒めです” “ ご飯です(^^)” とメニューを伝え、始め口先に味見程度付け、本人に味見をしてもらうとスムーズに口を開けて食べてくれます
“ 食べてね！お願いします” 普段お願いされることが無い為、魔法の言葉の様に食べてくれます
食事量について: 基本的に美味しい物、好きな物は食が進みます。 失敗してあまり美味しくできなかった時でも、 “お願いします(^^)” と食べてもらう、
断固拒否する場合は、ミキサーでトロトロのスープ状にすると進みます。刻みが大きくて飲み込めず拒否することが多く、これで大幅改善しました
プロテイン(嚥下管理栄養士お勧めのご飯にも混ぜられる物)やビタミンを入れたドリンクで補填する時もあります
生きてもらう為に、一定量のカロリーは摂ってもらっています。
嚥下について: ゲップを定期的にさせる
1-2mmにしてとろみをつけるまたは、ムース状にふわふわにしたら、ニコニコ食べてくれ、私の不安も払拭されています

私の家族の場合、寝ているのは、運動不足と忙しくて一方的に話しかけてしまい、悲しい、淋しい、つまらないと思っている時のように感じます
家族を介護しており、大勢の方々を仕事で介助していませんので、参考にならないかもしれませんが...

おかずは全部食べるけど、ご飯には手を付けない方がいます。おかずを1品ご飯に乗せるとご飯も一緒に食べて下さいます。
食介中に傾眠されてしまった時は終了します。無理矢理、口に…なんて事は絶対にしません。だってもし自分がされたらイヤだから。

食介おかず全部は乗せないけどメインは粥の上に乗せて介助するかな。
ミキサーの粥食べた事ありますか？全然味しませんよ？むしろ不味い。
食べやすさを考えて介助しています。
無理矢理はしませんけど拒否が続けば少しずつ食べる事、飲み込む事を出来なくなってしまいます。

間違ってますが、「栄養失調や褥瘡は施設の恥」というのもわかります。
栄養失調なんてことになれば、現場を知らない家族は騒ぐでしょうから。
マンツーマンでゆっくりと向き合う時間が取れない現在では、理想論では無理な現実があるんです。

拒否があるからと低栄養になれば施設の怠慢。
食介中の誤嚥のほうが言い訳が効く。

全部のせの理由にもよるかなw。ウチだと理由あってのせる方いるかな。
ご飯の摂取状況がそれでかわるなら本人が拒否なければとか。
上司の言葉もうけとりしだいでめっちゃかわる気がする。みんな拒否されたらすぐかたづけるん？声かけや、話したり、利用者さんの状況によったら口元のしげきしたりしない？そう言う努力？工夫？するべきとも聞こえたりしないでもないw

ちょっと誇張している感じもしますが、逆の状況もよく見られることです。
まだ利用者が食べれるのに、食介をし点滴して、胃瘻へとなる状態もあります。いつも見ている介護士の意見よりも、責任者や看護師、ケアマネが勝手に食介を指示し、食べなくなればそのまま旅立つか胃瘻です。
現場に、どれだけ状況を見極めるスタッフがいるか、良い施設と悪い施設の分かれ目でしょうか。

自分たち本位で、作業のようになっているのでしょう。
特養なので介護度も高く、家族とかに告げ口もできないほどに落ちちゃっているから可能なのかもしれませんね。

やることはやらないと文句言われるし、利用者本位だと脱水や衰えることになるし、一日のトータルでと言っても後半で挽回するのは難しいですし。

矛盾だらけですからね。

郷に入りてはってことで、耐えられないなら定番の辞めるしか無いになってしまうんでしょうね。派遣だと更新しなければいいけど、今は簡単に次が決まるかわからないし、意見を言ったりもできませんからね。

嫌なことはやらない方が良いのはわかっていても、環境がそれを許さなかったり、家族の方たちも必要以上に介護職にたくさんのことを求める傾向がありますよね。職域を超えてるようなレベルのことも。何かあれば責めてきますしね。難しいですよね。

じゃあどうしたいの？
食べないので下膳を続けて衰弱させたらいいの？

ホントの話しなら残念な施設ですが、
上司がそうしろと言っているなら
その施設の方針なのでしょ…

職員でそんな事してる人はたまにいるけど
上司または周りが注意しますよ

流石に上司が推進してるとなると
残念な施設です…

改善の余地なさそうなら
去ったほうがよろしいかと…

あるのでしょう？
現場の職員が問われなければ、無理矢理にはやらないのです。
現場職員では決められない。家族と上が決定、行政が通らなければ、会社が問われ、、すると、また、現場職員がトカゲの尻尾切りに合うのです。
結局、現場職員は、被害に合う。
人のお世話をする職に着いている人達が悩む部分の一つです。

これって作り話ですよね？
こう言うのは介助では無く
拷問って言うんですよ。