要介護１になった母と、介護認定になってから初めて１泊旅行に行ってきました。
いくまではかなり悩みましたし、出かけて何かトラブルがあったら…と二の足を踏んでいましたが、いろいろ調べてそこそこ楽しんでもらえたので良かったです。
お風呂も段差が少ないかどうかなどお聞きして、お部屋にもお風呂が念のためあるところにしました（大浴場に行きにくかったら困るので）。いろいろ旅館の皆さまにも配慮いただけて良かったのですが、ひとつだけ気になったのはお料理の量です。
私も50代で、母は76歳、お食事の量がとても多くて、残してしまい、とてももったいないなと思いました。高齢者の食べる量に配慮したプランがあればいいと思うのですが…。

＞ある程度の対応は充分に可能と思われますので、宿泊施設に事前に問い合わせる方が得策
そうですね。実際どのプランでも、多分もう自分たちにとってはあまりある量になってしまうと思います。逆にバイキングのほうが少量に抑えられるかも…。

＞価格は同じだけお支払しますので、少なめに配膳して頂けませんか、とお願いしても結構だと思います。
そうですね、やはり気分的には、ごちそうを残すということ自体がとても申し訳ないし、食材にも申し訳ないんですね。相談するようにします。

＞うちの爺様は要介護2だけど春には阿蘇に行く予定です。行けるかな・・
ほんとに行けるうちに行かないと…と思いました。それまでは、いつでもいける、というように考えていましたが、そんなこともないんですよね。お気を付けて…。

＞配慮して少なめに出して下さるところと、
「量や品数は減らせない。食べ残して結構です」と言うところとがありました。
そうなんですね。やはり相談しておくことですね。でも食べ残すのはほんとに忍びないです。お金がどうこうではないですよね。美味しいものばかりですし。

＞高齢者の食べる量に配慮したプランがあればいいと思うのですが…。

同感です。
９０代（要支援１、歩行困難有り、認知症無し）の祖母をエスコートして、
一泊旅行をした事があります。
バリアフリー設備や入浴時などは、お宿への事前確認や相談ができて、とても助かりましたが。
お料理の量がやはり多く、最初の旅行では食べきれませんでした。
それ以後は２番目の匿名さんコメントにある様に、
「高齢のため、通常の１名分を食べきれない。
通常料金はお支払いするので、品数や量を減らせられるか」
という相談も、させて頂く様にしています。
お宿によりけりですが、配慮して少なめに出して下さるところと、
「量や品数は減らせない。食べ残して結構です」と言うところとがありました。

行けるときに行かないと本当にどこにも行けなくなる、スレ主さん親子の1泊旅行を想像したら可愛らしくて嬉しくなりました。うちの爺様は要介護2だけど春には阿蘇に行く予定です。行けるかな・・

旅行の楽しみの一つはご馳走なので、品数や量が多いのはおもてなしの気持ちの表れとして、ありがたく受け止め、残すのは忍びないというお気持ちになられたようでしたら、価格は同じだけお支払しますので、少なめに配膳して頂けませんか、とお願いしても結構だと思います。

予め前もって、事情を話しておく事がよい。
今は何処も車いすを装備している等、その対応もかなり浸透している様子です。
ある程度の対応は充分に可能と思われますので、宿泊施設に事前に問い合わせる方が得策です。