グループホームで働いたら自然と料理身につきます?

GHで働いているものです。
コロナ禍のタイミングで入職したのもあり、入職当初は味噌汁のみ手作りで、他は全て冷凍のものを解凍。そのため味噌汁やスープといった汁物はそれなりに作れるようにはなりました。

現在は緩和されていき、汁物＋1品は手作りおかずとして届いた材料をレシピ見ながら、利用者様と一緒に作っています。

なので、その職場によるとは思いますが、料理をしなければならない施設であればだいぶ料理身につくかと…

努力も無しにスキルが習得できると思っているんですか？

そこで調理するものは身につくと思うよー
身につかなかったら仕事にならんからね笑笑

ひと昔は食材から、手作り料理を振舞う事が多かった。
今は冷凍食品の出来合い料理を、湯銭で解凍して出すのが一般的になっています。
仮に仕入れた食材が痛んでたとしても、調理をして食中毒が出た場合、食事提供した側に責任が重くなるという事が有ったそうです。
そういう事から、冷食に切り替える所が多くなったのではと思います。

訪問介護のほうが、、

レトルトを温めるだけとか、材料がカット済みとかいうところは、あまり見につかない。やらないだけましという程度。

分かりません。
今のグループホームは、昔と違い、真空パックされたものが多く使われている会社があります。
野菜類も切り分けてあって盛り付けるだけになっていたり、実際にはお味噌汁を作るだけとかだったり。

私は昔も、今も経験してますが、今は有料さえ、真空パックになったものを使っている会社も有ります。
昔は、食材から選び購入し、一から作りました。
近所の方の差し入れがあったり、職員が持ち寄ったりの会社も多く有りました。
時代に合わせ変化してますね。