もうすぐ60になる息子がおります。

ずっと独り身で来ておりましたが、ここ２年ほどお付き合いをしている方がいました。

私のような年代のものだと結婚と思うのですが、結婚ではなく後見人にすると言っています。

何がどう違うのでしょうか？息子に聞いてもよくわかりません、、、。こちらでみる成人後見人とはまた別ものなのでしょうか？

よろしければ教えてください。

今、籍を入れてしまうと息子さんが何かで亡くなった時、わずか２年かそこらのお付き合いの女性に相続権が出来てしまって息子さんの財産をもらうことができるようになってしまうから、それを避けたくて、ということではないんでしょうか。

後見人でもお金持ち逃げの場合もある、となると考えさせられてしまいますね。

結婚しない相手を後見人にしてお金を持ち逃げされたとしたらどうするのでしょうか。
また内縁関係では相続できる資産があろうと遺言状でもなければ法的には一切受取れる権利はないです。
後見人なら別に安全な方法がある事を助言したらどうでしょうか。本日の投稿の中に後見人の話の件でコメントがありましたので読んでみて下さい。

後見人についてはその文言で検索すればある程度の理解はいただけると思います。
結婚するか否かは個人の自由ですが、彼女を後見人にするメリットは全然わかりません。報酬額にしても非課税分までお小遣いで渡したほうが高額になるし、それこそ手渡しすればいいのですし。
たつ様が、「結婚しないのか」とせっついたことはありませんか？そこで息子さんはたつ様がよく解らないような、でも繋がりは持ちますみたいな返事をした可能性はありませんか？いきなり息子が母親に「彼女を後見人にします」って宣言って変ですもの。前後関係無視でのご質問の回答は推測ばかりになりますから欲しいものは得られないでしょう。
その年頃のお付き合いって、２０代３０代とは違う感覚でいらっしゃると思いますよ。「よく解らないから私に迷惑が掛からないなら好きにして頂戴」のひと言でもかけてみてはいかがでしょう。

結婚ではなく後見人にすると言っている。
息子さんに聞いてみてもよく分からない。
この相談内容を読んでもまったくちんぷんかんぷんです。
付き合っているだけで後見人にする必要がどこにあるのか理解が出来ません。
息子さんの理解出来ない言葉から良い感じは受けないんですよね。
自分で何をしているのか、どうしたいのか分かっているのでしょうかね。
分からない事をしている時は危険ですよ。

騙されている可能性がなきにしもあらず。
自分で何をやっているか分からない事が最も危険だと言います。
分からない事をここで聞いて憶測させようとする
止めた方がよいと思います。
自分でも分かっていないこのような質問に関しては。

きっと相続のことを考えてるんじゃないですか？