まーさん
誤嚥性肺炎を起こし、入院生活を送っていた母ですが、無事に退院し、今は自宅で暮らしております。
退院後しばらくは食事が取れなかったため点滴などをしていましたが、今はペースト食を食べています。食べる時に以前は体を起こせていたのですが、今はそれも難しい状態です。特に楽しみといった楽しみがないので、せめて食事だけでも美味しいものをと試行錯誤していますが、ペースト状になるとどうもそれも難しいですね。
ご飯ものが好きだったのでチキンライスとか親子丼とかをペースト状にできないかとミキサ－とミルを使ってやっているのですが、動詞も粘りが出てしまってうまくいきません。
どなたかいい作り方をご存知ないでしょうか。
みんなのコメント
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2016/12/18施設調理員です。ペースト食までいっちゃうと、ご飯は重湯なんですが、
残されますね､､､､お母さまもそうじゃないかと思うんですが、ご飯好きな方はあの粒々感が好きみたい。
母も晩年はゼリー、ペースト食でしたが、食べたがるのでやわらか～く炊いたご飯にカレー混ぜたりしてました。とにかく食べて欲しいという一心で。
レトルトの介護食で、親子丼ふう、とかあります。
時にはこういうもので、少しでも楽してくださいな。まーさん
2016/12/18そうですか、ありがとうございました。
たこいち
2016/12/18コメは粘りが出ますので、ペーストでそれらしいものを作るのは無理でしょう。
すでに上体を起こすことも難しいようですので、口から食べられるだけましなのでは。たこいち
2016/12/18耳鼻咽喉科や呼吸器内科などを受診して、呼吸器リハビリ＝嚥下機能訓練と精通していますので、とても有効的。
私生活では、詩吟や長唄などの歌を歌う事が機能訓練には適しているようです。
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